FBIF2021论坛议程

探索新增量

  • 8:27

    主办方欢迎致辞

    贝拉有着极强的资源整合能力,在国际论坛和赛事策划有超过30000小时的工作经验。在她的发起和领导下,FBIF在五年内迅速成为大中华区规模影响最大的商业论坛。该论坛获得雀巢,联合利华,可口可乐,百事可乐,农夫,伊利,统一,金宝汤,达能,嘉吉,杜邦,利乐,芬美意等全球百强公司中高管的高度认可和积极参与。贝拉视角开阔,对食品饮料行业有着极大的热情。她和她的团队致力于挖掘全球最前瞻,最优秀的商业案例来启发所有行业参与者的思维,开阔他们的眼界。最终帮助行业健康可持续地发展。尽管逻辑思维能力一般,但优秀的感性思维让贝拉对产品有着天生敏锐的直觉和洞察,最擅长从消费者角度来判断产品的市场潜力。

    贝拉,Simba Events 创始人兼CEO

  • 8:30

    主席致辞:探索新增量,食现新突破

    鲁秀琼女士是贝恩公司全球专家合伙人,她专注于消费品行业和卓越营销领域,常驻上海。 

    鲁女士拥有超过25年的全球及本土市场品牌运营经验,她在消费趋势方面具有敏锐的洞察力与前瞻性的战略眼光,擅长的领域包括:品牌创立与创新、整合营销战略、新消费创下的增长路径、企业价值网络的数字化转型等。鲁女士还致力于团队市场营销能力的提升,她开发并推出了一系列市场营销专业培训课程,积极培养年轻的全球化市场营销人才。 

    在鲁女士的职业生涯中,她历任知名消费品牌的全球市场营销领导岗位,她深耕美国和亚太地区,并且帮助品牌在中国和韩国取得了显著的业绩增长。此外,她还与众多互联网巨头企业有过深厚的合作经验。 

    加入贝恩公司之前,鲁女士就职于可口可乐并担任大中华区及韩国区首席市场营销官(CMO)。凭借独到的战略眼光和卓越的领导能力,她带领团队以消费者为中心,洞悉市场趋势,建立了全新的市场营销逻辑及品牌增长方程式,成功塑造了多个价值10亿美金以上的品牌。通过清晰的增长战略,全维度的创新驱动,以及一系列知名营销案例,推动业务快速成长为中国饮料行业无可争议的第一,并且赢得了2019艾菲奖金奖等多个营销界奖项。 

    凭借卓越的领导力,鲁女士在行业内荣膺多项荣誉,包括《哈佛商业评论》首届“中国新增长创新30人”,Campaign Asia2018年度“亚太地区最具影响力CMO”,此外,她还被《广告时代》评选为2014年度中国“最值得瞩目女性”。 

    在加入可口可乐之前,鲁女士曾在联合利华中国就职十年,并历任多个市场营销重要职位。 

    鲁女士拥有复旦大学MBA和复旦大学生物物理学学士学位。

    鲁秀琼,贝恩公司全球专家合伙人

  • 8:45

    探索新增量——中国篇

    中国国家统计局数据显示,中国消费者信心指数(CCI)在2018年下半年出现下滑后,2019年初重拾升势、创下10年新高。

    可以预见,未来内需仍会是拉动中国经济增长的引擎。而在消费品市场上,我们也观察到三个显著的变化,值得所有在中国的消费品企业关注与研究:第一,消费者行为产生较大分化,更为多样;第二,疫情之后,消费者表现出更加崇尚健康生活的趋势,第三,国产消费品牌开始高端化升级。消费品企业可以据此调整其现有的产品和营销策略,通过市场深耕,向精细化、个性化和全渠道模式转型。

    于建勋,国家统计局贸易外经统计司副司长

  • 9:25

    【首席对话】探索新增量——海外篇

    麦肯锡报告数据显示,在《财富》统计的世界500强企业中,有110家中国企业上榜,这一数字跟美国接近。但这些企业收入主要来自国内市场,海外营收仅占比18%,而标普500企业的平均比例在 44%。随着 RCEP 签订,中欧投资协定逐步落实,跨境电商政策利好,中国企业在海外市场会有更多机会。

    主持嘉宾:

    李婷,君和资本合伙人

    讨论嘉宾:

    张宇亮,经济学人集团大中华区副总裁

    肖瑶,里斯战略定位咨询中国合伙人

    韦俊贤,大成食品主席

  • 10:10

    巡展

  • 11:00

    “碳”索前行,纸为自然 利乐包装可持续发展之路

    到2050年全球人口预计将达97亿。面对激增的人口,食品包装在提供安全、营养、易得的食品方面发挥着关键作用,但同时,包装也对地球产生了影响。在利乐,我们致力于为地球构建一个更可持续的未来,并且我们已经出发。

    本次演讲将阐释全球正在经历的变化,以及为降低对自然的影响,整个包装价值链所面临的挑战。我们也将介绍利乐的目标,打造世界上最具可持续性的食品包装——完全由可再生材料制成、可完全回收再利用,并实现碳中和。我们还将分享利乐已经采取的一些举措,迈向这一目标。让我们一起携手共行,推进可持续发展,创建更美好的未来!

    朱屹东,利乐公司大中华区总经理

  • 11:35

    Oatly专访

    采访嘉宾:

    鲁秀琼,贝恩公司全球专家合伙人

    受访嘉宾:

    张春,OATLY噢麦力亚洲区总裁

  • 12:15

    午餐和巡展

  • 14:00

    【首席对话】有匪君子,如切如磋:巨头和新秀,可以相互学习点什么?

    老牌外企,成熟民企,新锐国货,面对同一个充满活力的市场,大家切入的点各有不同。大家可以相互学习点什么呢?

    主持嘉宾:

    鲁秀琼,贝恩公司全球专家合伙人

    讨论嘉宾:

    Larry Feng,玛氏箭牌中国区总裁

    范现国,今麦郎食品股份有限公司董事长

    蔡红亮,自嗨锅创始人兼总裁

  • 14:50

    【首席对话】红海不红,变革消费品牌的DTC模式探索

    信息越发趋于平等的时代,产品与价值趋平庸的品牌已经变得不那么性感。拥有诚实、平等、鲜明的价值观,行动迅速并愿意肩负社会责任的品牌开始在这个时代获得奖励。一大批新兴品牌正在探索超越行业限制的商业模式,通过品牌理念、内容与产品共创、缩短链路、用户运营、数字化营销直面消费者。即便在接近饱和的红海市场,也赢得了一席之地。DTC模式是未来消费品公司最好的样子么?对不同品牌的意义是什么?成功的关键是什么?

    主持嘉宾:

    鲁秀琼,贝恩公司全球专家合伙人

    讨论嘉宾:

    须聪,麦当劳中国首席市场官

    尚直虎,伊利数字化中心总经理

    冯广晟,Ventech China管理合伙人

  • 15:40

    巡展

  • 16:10

    未来食物: 全球食物系统新探索

    食物生产已经加剧了全球温室气体排放和粮食浪费。联合利华为此宣布新的全球年度销售目标,在未来5到7年内,从植物肉和奶制品替代品中获得10亿欧元的销售额,并承诺提高人类营养标准和缓解食物浪费问题。植物肉的出现和即将到来的植物革命将改变人们的饮食习惯,促进生态的持续发展。

    Andre Pots,联合利华食品研发总监(线上分享)

  • 16:45

    【专访】走向植物基未来

    采访嘉宾:

    鲁秀琼,贝恩公司全球专家合伙人

    受访嘉宾:

    Kees Kruythoff,LIVEKINDLY Collective主席兼CEO(线上分享)

    Paul Polman,IMAGINE 联合创始人兼联合主席;《Net Positive: how courageous companies thrive by giving more than they take》联合作者(线上分享)

  • 17:00

    Wow Food Awards 2021 颁奖礼 & Marking Awards 2021 颁奖礼

    Wow Food Awards 2021 颁奖礼 - 全球创新食品评鉴大赛 - 308(3层)

    Wow Food Awards - 全球食品饮料创新评鉴大赛,由FBIF于2017年在上海发起,召集业内数十位产品研发和市场调研方面的专家组成评委团,从多元视角对新品进行品鉴和点评,深度挖掘每个产品的创新之处。我们希望通过赛事聚集创新者,表彰食品饮料行业各个类别的卓越创新,让更多创新的作品和理念被展示和传播,推动行业的创新与发展。

    最终我们将揭晓各个品类综合得分最佳的产品,并为“最受消费者欢迎奖”和2021“全场最佳”颁奖。最终大奖花落谁家,邀您共同见证!

    Marking Awards 2021 颁奖礼 - 全球食品包装设计大赛 - 307(3层)

    食品饮料行业是包装的重度用户。在汇聚国际力量的FBIF平台上,Marking Awards为挖掘和表彰优秀的食品包装设计而生,发源本土,面向全球,注重包装的审美和商业双重价值,鼓励国际设计力量及品牌间的切磋,致力于推动食品饮料品牌的包装创新、功能优化和审美认知。

    MA的理念是:为品牌而生,为未来设计!

  • 8:55

    主席致辞

    饶峥(老大卫),益普索中国事业部群董事总经理,在中国、日本和澳大利亚三地的市场营销和调研行业从业20多年,专注于消费者洞察和创新研究咨询。在食品饮料领域具有丰富的经验,帮助诸多国内外食品饮料企业在了解消费者需求的基础上研发和上市新品。他近年来主持撰写的行业研究包括:“中国食品饮料观察报告(2016年,2017年)”、“中国食品饮料创新包装洞察(2019年)”以及“中国植物肉观察报告(2020,2021年)”等。

    饶峥(老大卫),益普索中国事业部群董事总经理

  • 9:00

    创新,为更可持续的未来

    雀巢,一个食品帝国。根据荷兰合作银行发布的2020全球乳企十大榜单,雀巢以221亿美元的乳制品销售额位列第一,同时,雀巢也拥有全球最大的食品和营养研发网络,这背后是食品巨头对创新的深深思考,指向更可持续的未来。

    白克力,雀巢研发中国总经理

  • 9:35

    寻找下一个百亿乳品

    乳品,可能是食品饮料行业中百亿俱乐部成员最多的品类了,既满足消费者刚需价值,又可以穿透多个消费层,一路乘风破浪、一往无前。站得高,也要看得远,乳制品市场新品的方向到底有着什么样的规律?下一个百亿乳品在哪里?这些问题都值得探究。

    云战友,伊利集团总裁助理

  • 10:05

    巡展

  • 10:50

    【高层对话】区域乳企的发展之路

    在日趋激烈的市场竞争下,区域乳企如何突出重围,实现差异化的高质量业务增长? 如何通过持续创新赢得更多本地消费者?
    高层对谈,思维碰撞,共同探讨区域乳企的发展之路。(还可以品尝到各地的乳品哦!)

    陈易一,皇氏集团总裁

    范立冬,SIG康美包中国区总裁及亚太区技术高级副总裁

    费睿,天友乳业总经理

    范珂,新疆天润乳业销售有限公司总经理

  • 11:40

    探索乳制品市场机会,寻找未来创新方向

    你是否思考过一个问题:不同地区消费者对乳制品有什么不同的要求?我们专门研究了国内消费者对乳制品的需求,并比较了不同地域及年龄层次间的差异性,希望能帮助大家有效洞悉市场机会,把准未来新品发展方向。

    潘相杰,尼尔森IQ创新咨询高级总监

  • 12:10

    午餐和巡展

  • 14:20

    羊奶的“牛市”

    羊奶越来越受到关注了,据中国奶业协会发布,羊奶市场年均复合增速达到20%—30%,各大品牌也纷纷发力羊奶市场,尤其是羊奶粉。
    从牛乳市场中挤出的羊奶,会是颠覆乳业格局的新势力吗?羊奶的高光时刻来了吗?

    侯艳梅,澳优佳贝艾特中国区研发总监

  • 14:50

    Hey!谁动了我的植物奶?

    植物奶市场发展速度非常快,在欧美的货架上,植物奶已经和牛奶平分秋色。但是植物奶的野心只在乳制品替代吗?植物奶有哪些创新玩法?植物基有哪些多重变化?

    元建国博士,帝斯曼亲水胶体事业部创新总监

  • 15:20

    巡展

  • 15:50

    零反式酸和零胆固醇,乳饮可以再轻一点

    在乳品饮料行业,蛋白质和碳水化合物一直在推陈出新,脂肪则相对内向安静。在中国营养学会大力倡导低饱和饮食的背景下,内向的脂肪在低饱和脂肪,零反式脂肪,零胆固醇以及富含OMEGA-3等众多未来趋势上为奶茶咖啡,调制乳以及植物蛋白饮料等众多版块提供了新的增长机会。乳饮,未来可以再轻一点。

    龚炯,嘉吉中国粮油产品组合总监

  • 16:20

    【小组讨论】欢迎光临“新消费时代”!

    消费变迁表现出来的是消费者需求的变化。乳品作为“刚需”产品,面对消费者这一消费场景中永恒的核心,自然首当其冲面临消费者更高的要求。当消费者更加关注乳品的产品力,产品就成为了品牌最好的“货架”。在这个新消费时代,消费者对乳品提出了哪些新要求?乳企又要如何依靠产品和消费者沟通?

    钱文涛,蒙牛集团常温产品研发中心中性乳品部总监

    刘欢,认养一头牛副总裁

    刘岩岩,君乐宝低温事业部副总经理

  • 8:55

    主席致辞

    张霖女士在产品创新及用户体验领域拥有非常丰富的专业经验。聚焦于客户需求及消费者研究等不同领域。她的研究经验及工作地区包括澳大利亚,新西兰, 美国及中国。

    她领导凯度致力于为各行业的品牌客户提供可行性市场洞察和商业咨询服务。

    她的主要职责为拓展凯度产品创新业务规模,通过对亚太市场的熟悉度及对中国本土客户深度洞察,为众多品牌的市场策略提供创新优化的指导方向, 行业覆盖FMCG, 酒类,奢侈品,汽车,金融等等不同品类。

    张霖女士擅长探索消费者洞察,并能精准地将这一变化多端的思想行为转换并解读给众多市场品牌及服务类型客户,并为其市场策略提供指导及数据支持, 帮助客户增加其在市场中竞争优势。

    张霖,凯度洞察中国区董事总经理

  • 9:00

    鲜活营养,领鲜未来

    过去几十年,中国乳业凭着保质期长的常温奶,让牛奶飞入了寻常百姓家。然而近几年鲜奶收到了更多消费者的青睐,尤其是2020年以来,消费者将更多目光投向鲜奶市场,光明是其中佼佼者。所以,我们如何更好地为中国消费者回报一杯更好的鲜奶?

    陆骏飞,光明乳业副总裁兼市场总监、常温营销中心总经理

  • 9:30

    经典卡士,造风前行

    专注于高端酸奶的卡士,成为中国乳业的奇迹。依靠着原态酪乳,餐后一小时等经典产品,卡士成为了中国高端酸奶第一品牌。

    面对新时代的新风口,卡士将通过不断的产品和品牌创新,重新定义高端酸奶,再创新辉煌!

    王维嘉,卡士乳业总经理&品牌创始人

  • 10:00

    巡展

  • 10:45

    轻松自“乳”——开启疫情新常态下的生活方式

    如果说全球疫情带给了我们什么,那就是对“健康”——这个2020年与我们息息相关的关键词深刻的理解,当然,同时还有既有生活方式的改变。

    随着我们进入疫情新常态,消费者将会为所渴望的轻松生活方式赋予“健康”更广泛和多层次的定义:从身体健康到情绪健康,从体态轻盈到美味纵享之间平衡的健康等等。

    不妨,跟着我们的脚步,看看功能性乳制品如何赋能消费者,开启疫情新常态下轻松自“乳”的生活方式。

    火爱华,IFF市场策略经理

  • 11:15

    让益生菌功能对消费者“可见”

    酸奶最受关注的功能就是肠道健康了。消费者了解,益生菌能够维持肠道微生环境的平衡;但同样,消费者也觉得大多数益生菌将在胃部强酸环境的“摧残”下失去活性,难以“活着”抵达肠道发挥作用。

    如何让消费者感知到酸奶的功能?“看”得见的功能可能更容易和消费者有效沟通。

    张帅,新希望乳业副总裁

  • 11:45

    乳品的有料指南

    有人说,街边的奶茶越来越像“八宝粥”了,可见“加料”这件事儿,对于复刻街饮来说特别重要。不过有一个问题,消费者到底最喜欢在奶茶里加什么料呢?大数据调研给你答案。就来和我们一起,洞悉消费者需求,掌握颗粒型乳品发展趋势,一起来读读这本灵感十足的乳品有料指南。

    陆蔚君,SIG康美包亚太北区市场部总监

  • 12:15

    午餐和巡展

  • 14:00

    高高高蛋白,是不是下一个热点?

    随着对健康问题的关注越来越多,消费者对高品质高蛋白的产品愈发追求。国内,希腊酸奶已经耳熟能详,但欧美乳品还有更多宝藏,比如无脂且蛋白质高达普通酸奶四倍的冰岛酸奶、奶酪般浓稠顺滑的夸克等等。这些产品中会不会有下一个爆品?

    刘洁, Innova Market Insights中国区域经理

  • 14:30

    酸奶还是奶酪?

    生产时将鲜牛奶脱脂发酵后,采用欧洲新鲜奶酪工艺分离出部分乳清,再将乳脂回填到酸奶中,口感浓厚又细腻,到底是酸奶?还是奶酪?

    王炜建,Öarmilk吾岛牛奶创始人

  • 15:00

    蛋白很脆☺

    提到蛋白质你能想到什么?

    是考验厨艺的鸡胸肉和鱼肉,还是充满肌肉感的蛋白粉和蛋白棒?蛋白质新的形态来了,像薯片一样脆,像零食一样有趣。也许突然有一天你就发现,健康和好吃兼得也不是难事。☺

    孙思达,食验室创始人

  • 8:55

    主席致辞

    英国诺丁汉大学食品科学硕士。拥有十年技术,法规以及市场拓展经验,以及对益生菌行业的独到见解,王乐濛先生多次受邀担任知名行业论坛演讲嘉宾。

    王乐濛,恒天然NZMP大中华区益生菌负责人

  • 9:00

    下一个"0糖气泡水”在哪?中国饮料市场创新机会

    如果说打造一款创新且成功的产品是"盖房子”,那么市场分析就是"打地基”。

    在这个消费者话语权不断提升、选择不断丰富的时代,产品创新不能再闭门造车,那么2020-2021的中国饮品市场中,各品类的表现如何?消费者的消费场景、动机与偏好是怎样的?什么样的产品创新将受到欢迎?

    虞坚,凯度消费者指数大中华区总经理

    张霖,凯度洞察中国区董事总经理

  • 9:25

    【现场访谈】食品饮料创新的“黄金时代”,达利两百亿规模背后如何布局?

    每当食品饮料圈又出现新的融资或产品时,我们总是会提醒自己回头看看那些已成立数十年却仍然持续增长的“传统”巨头。作为其中之一的达利食品,虽然给大家留下了“有年龄感”的印象,但却在2020全年实现了超两百亿元的营收、39.3%的毛利率与18.4%的净利率,远超多数同行。

    我们很想知道,在这样的体量与成长背后,达利如何看待和应对外部环境变化?如何保持敏捷创新?

    采访嘉宾:

    王乐濛,恒天然NZMP大中华区益生菌负责人

    受访嘉宾:

    孟海鹏,达利食品集团产品研发中心研发部部长

  • 10:00

    巡展

  • 10:40

    食品色彩的话与化

    人是视觉动物。作为视觉的最重要元素之一,色彩在人们寻觅和享用美食的过程中扮演着无可替代的作用。在颜值经济和社交媒体时代,色彩对于增加食物吸引力的作用越来越被认可。但似乎经历了“色彩创新”的爆发期后,正逐步迈入了“色彩内卷化”。那么色彩是否还有重要作用没有被充分运用?在人口与社会经济发生重大转折的当代,色彩在食品中的运用正在表现出哪些趋势?将会朝什么方向走?Oterra将与您分享和探讨。

    王知鉴,Oterra东亚市场经理

  • 11:10

    【小组讨论】Trick or Treat!家长的难题与儿童饮料的创新机遇

    孩子们"不给‘饮料’就捣乱”,但家长们却找不到放心的美味饮料,如果看到这个议题的你恰好是一位家长,一定非常头疼!与普通饮料相比,实际上70%的家长更愿意购买专为儿童设计的饮料。那么:

    -儿童饮品是否会成为下一个蓝海?市场上有哪些痛点或阻力?

    -儿童饮品在品类、产品成分与功能性、技术上应该如何创新?

    陈芸,界界乐CEO兼联合创始人

    欧凯,杭州娃哈哈集团食品饮料研究所所长

  • 11:55

    午餐和巡展

  • 14:00

    Better Juice:变一个让80%糖成为膳食纤维却依旧很甜的魔法

    减糖风潮下,将糖浆、白砂糖替换为代糖,就能稳赢市场了吗?食物中天然存在但却不宜摄入过量的果糖、葡萄糖,有没有可能去降低?消费者对代糖存在的担忧,有没有可能通过更天然的减糖方案去安抚?

    来自以色列的食品科技初创企业Better Juice开发出了一项专利技术:通过酶促技术,用天然成分将果汁、蜂蜜、枫糖浆等天然食品中的果糖、葡萄糖、蔗糖转化为益生元膳食纤维与其他非消化性分子。最高可减少果汁中80%的糖分,且不影响果汁的甜度和口感,1KG生物反应器容量可以生产约1000L减糖果汁。

    Eran Blachinsky, Better Juice创始人兼CEO(线上分享)

    Gali Yarom, Better Juice联合创始人、COO兼商务拓展副总裁(线上分享)

  • 14:30

    优质茶、咖啡和草本植物饮的核“芯”技术

    全球饮料行业正步入“植物新时代”。而一款好饮品,既要能最大程度呈现植物的自然特征风味,又要为能够为消费者带来健康益处。

    “低温瞬时浓缩”配合“低温高效萃取、无接触智能冻干”,被誉为饮料业的“芯片”技术,可完美呈现优质茶、咖啡和草本饮品的自然本色。而精准设计植物组方,可有效修复受损细胞,从根本上消除从肌肤、头发到组织器官的各种慢性炎症和疾病,帮助人们生活得更健康、更长寿。

    蔡亚,华绿园创始人

    王军宽,华绿园CTO

  • 15:00

    【小组讨论】如何让消费者在预包装中“喝到一杯现制饮品”?

    在预包装产品中为消费者还原一杯“现制饮品”,正在成为品牌们为消费者创造更好饮用体验的一种思路:从乐乐茶黑糖波波到娃哈哈黑糖奶茶,从奈雪鲜果茶到统一果重奏,以及历来注重多重风味的拼配茶包、还原茶感的纯茶、追求方便与品质平衡的萃取液、冲饮等。

    以体验升级为方向的预包装饮品创新,能否取得像新茶饮一样的成功?我们希望从市场需求、产品方向、工艺创新三个维度来探讨这一话题。

    吕荣华,T9首席设计官

    林川,茶里CMO

    蒋晓莹,香飘飘董事、互联网事业部总经理

  • 16:15

    花+果+草,好望水如何围绕“中式草本”进行差异化产品创新?

    孙梦鸽,好望水创始人

  • 8:30

    主席致辞

    阎冬妮专注于特种配料行业的新业务发展与跨行业的商业创新。在过去的15年里,她曾在荷兰服务于跨国公司商业孵化部门,新业务开发以及采购管理;也曾在加拿大与中国服务于产品开发与产品管理。

    阎冬妮现就职于IFF Health。在2021年,iff全新公司架构建立,产品线扩充后的IFF Health将继续为市场提供具有科学背书的高质量的功能性配料。

    阎冬妮毕业于瓦赫宁根大学,硕士学位,主修食品创新与管理。

    阎冬妮,IFF Health中国区产品经理 - 益生菌(食品与饮料)/膳食纤维/植物提取物/母乳低聚糖

     

  • 8:35

    零食新风口,健康化零食的崛起之路

    在大众养生的今天,随着国民健康意识不断加强,健康化显然已成为各行各业势不可挡的热门话题。然而,当面对千亿规模的零食细分市场,行业内的零食玩家又该如何破局?面对健康化的大趋势他们又有什么新动作?消费者对健康化零食的态度又如何?益普索Ipsos将从行业趋势及消费者洞察的角度为你一探究竟。

    程皓,益普索中国资深研究总监

  • 9:05

    洞察科学“鲜”机,畅享低盐美味

    随着消费升级和健康饮食观念的深化,消费者越发关注咸味食品成份,减盐和标签清洁化。这种趋势不断推动市场寻找健康升级,同时不牺牲美味的减盐方案。在这次主题演讲中,我们将为您分享如何用尖端科技解锁自然食材中的鲜咸分子互动,以及通过对口味感知科学的深入研究和理解,进一步阐明饮食文化和习惯对口味体验的影响。作为风味和口感解决方案的全球领导者,芬美意洞察科学“鲜”机,不断优化原料、配方和产品设计,为消费者提供美味轻享的鲜味体验。

    陈东方,芬美意亚太区研发中心副总裁

  • 9:35

    减糖风潮下的糖果创新:用创意重拾健康与快乐

    随着消费者对于健康的需求逐步升级,部分消费者开始“谈糖色变”;然而,糖能带来的快乐是无法取代的,消费升级在于“健康”与“幸福感”的同步升级。如何用创意让糖果变得更加有趣?如何用科技让糖果变得更加健康?减糖风潮下要如何做糖果创新?提倡糖果自由主义和快乐主义的糖果叔叔,贝欧宝营养糖果创始人马恩多先生,将为我们分享他对糖果创新的思考。

    马恩多(糖果叔叔Amos),贝欧宝创始人

  • 10:05

    茶歇与品鉴

  • 10:45

    零食也能“乳”此健康

    随着健康观念的深入人心,消费者对零食也有了功能性的期待,来源于优质乳源的益生元、蛋白质等健康配料逐渐被运用于各式零食。零食品类中的蛋白质有什么特点?除蛋白补充以外,乳源健康配料还可以实现哪些功能?有哪些多样化的健康零食(如蛋白棒、零食酸奶、高蛋白果冻等)受到消费者的喜爱?

    菲仕兰食品配料将通过对高品质乳来源健康配料的创新应用向我们证明:零食也能“乳”此健康。

    田风华,菲仕兰食品配料成人营养市场总监

  • 11:15

    【互动讨论】那些年踩过的“健康食品”的坑

    消费者渴望健康,但主观上大多不愿意用“美味”去交换。在本场互动,我们将从口味的角度来讨论零食的健康化创新:品牌要怎样避免在执行产品健康化策略时忽略最让人着迷的“美味”要素?如何在“健康”与“美味”之间取得平衡?同时,我们还将收集市场上在功能方面“用力过猛”的健康宣称产品,看看这些产品还能如何改善。

    夏天,野兽生活产品总监

    鲁莹,薄荷健康副总裁

    崔娴英,轻食兽产品总监

  • 12:00

    午餐和巡展

  • 14:00

    每日一小步,健康一大步

    随着消费者对健康的关注不断升级,年轻人们也早早开始了养生之旅。但健康食品的用户们因为“总是忘记”、“太难吃了”、“没有效果”而“半途而废”的情况也随着市场的扩张而被越来越多地注意到。如何为用户们提供更容易坚持的产品?如何帮助用户们养成更健康的生活习惯?minayo创始人胡然将与我们一起分享:如何与用户一起,日积跬步,以至千里。

    胡然,minayo 创始人兼CEO

  • 14:30

    【小组讨论】功能性食品,到底要有多“高能”?

    以GABA软糖为例,功能太强或许会让消费者在意料之外的情况下昏昏欲睡,功能太弱则无法达到放松身心的预期。如何把握功能性食品的“功能性”尺度?不同国家的消费者对于功能性食品的接受度和预期有何差别?功能性食品,是更加“功能性”一点,还是更加“食品”一点?

    胡然,minayo 创始人兼CEO

    赵玲玲,健合集团 ANC&PNC 中国区研发负责人

    高彤,胡庆余堂互联网事业部总经理

    戴吟,美国凯赫律师事务所律师

  • 15:10

    【新田桑的述职报告】这一百年,我们只研究了胶原蛋白

    大家好,我是来自于日本的新田。从1918年开始,这一百年来我和我的伙伴们就只研究了胶原蛋白,并推出了在日本市场占有率第一的胶原蛋白品牌Wellnex。今天,我的述职报告将包括:

    1. 胶原蛋白市场的发展历史

    2. 日本及海外胶原蛋白市场的发展现状与趋势

    3. 如何用技术解锁消费者所期待的胶原蛋白新功能与新应用?(抗老化、运动营养与可持续发展SDGs)

    坂本幸隆,上海新田明胶董事、总经理

  • 15:40

    美妆跨界美食?就是要美!

    从单一追求外表的美丽到“内外兼修”,女性消费者已经逐渐成为功能性食品消费中不可忽视的力量,这一趋势甚至吸引了一些传统美妆公司也纷纷入局功能性食品领域。女性消费者有什么特征?哪些功能最受女性消费者的欢迎?怎样的产品最容易让女性消费者接受?要想抓住女性消费者,这将是必须要思考的问题。

    周涛声,资生堂中国事业创新投资高级副总裁

  • 16:10

    口服透明质酸:不仅仅是水光肌,还有……

    自从透明质酸在今年年初被准许添加在普通食品中,爱美的消费者已经可以在奶茶、汽水、软糖等许多产品中发现透明质酸的身影。但其实,口服透明质酸对维持骨关节、眼睛、胃肠道的健康也有帮助,通过不同的工艺可以满足不同年龄的消费者不同的健康需求。华熙生物的首席科学家郭学平博士,将用丰富的案例为我们分享口服透明质酸的创新应用。

    郭学平,华熙生物首席科学家

  • 16:40

    巧克力健康化突围:幸福甜蜜,不要负担

    香气浓郁、口感醇厚的巧克力一直以来是“幸福甜蜜”的代名词,然而随着绿色、低脂、低糖、无添加成为年轻人零食消费的新方向,巧克力正在逐渐成为“甜蜜的负担”。巧克力,要如何在“美味”与“健康”的博弈中突围? 每日黑巧的创始人周彧先生将为我们分享他对于国内巧克力市场健康化机会的理解,每日黑巧的突围方法论,以及作为年轻的中国消费品品牌所面临的挑战和机遇,为巧克力的健康化创新带来一些新灵感~

    周彧,每日黑巧创始人

  • 9:00

    我们为什么要做【酒零后论坛】?

    FBIF酒零后团队

  • 9:05

    主席致辞

    陈世耀先生是科尔尼管理咨询公司大中华区消费品与零售业务团队的核心领导成员,拥有10年的管理咨询和行业经验,曾服务于众多领先的本土与国际消费品与零售企业,涵盖食品饮料、快速消费品、时尚鞋服、耐用消费品、餐饮与零售等多个细分领域。 

    陈先生曾在战略规划、业务增长、运营提升、数字化转型等多个领域为客户提供服务,帮助企业与时俱进地推进在价值链上各关键环节推动模式创新与能力提升,包括产品创新、商品管理、供应链/运营、销售与渠道、品牌营销、客户体验等。此外,可持续发展、组织管控与并购整合也是陈先生所关注的议题领域。 

    陈先生拥有清华大学工学学士学位与康奈尔大学工学博士学位。

    陈世耀,科尔尼管理咨询公司董事

  • 9:10

    新一代消费者饮酒姿势大赏

    消费者对于酒精的态度在过去十年中发生了显著的变化:从产品的角度,“少喝点,喝好点”的观念驱使消费者减少饮酒的频率,但是选择饮用更高端的酒;从渠道的角度,线上销量暴增,线上渠道对酒类传统的线下经销商模式发起了挑战;从场景的角度,受疫情催化,越来越多的人选择在家喝一杯……除此之外,喝酒的人群也在更新,越来越多的女性也开始享受美酒的香醇。在未来,哪种饮酒姿势让新一代消费者怦然心动?

    陈世耀,科尔尼管理咨询公司董事

  • 9:40

    解读全球潮流,捕获低度酒产品创新机会

    近两年,低度酒品类在欧美国家非常火热,传统烈酒公司和新锐初创品牌纷纷入局,推出了许多充满创意的产品。在中国,低度酒品类也显示出了旺盛的生命力,但中国特色的文化氛围、口味偏好等对低度酒产品提出了更独特的需求。

    我们邀请到了拥有十多年低度酒产品开发创新经验的前百加得亚太区研发负责人韩凯先生,为我们分享全球视野下的低度酒品类洞察与创新:如何捕获全球潮流趋势,助力中国低度酒产品创新?

    韩凯,凯创贝新咨询产品创新总监

  • 10:10

    巡展

  • 11:00

    【演讲与品鉴】无酒精酒:新一代的酒?

    出于对健康的考虑,越来越多的年轻人开始选择不喝酒、少喝酒,但是年轻人并不是真的“不爱喝酒”,只是不爱喝酒带来的“副作用”。想要“鱼与熊掌兼得”的年轻人们推动了一个新品类的发展——无酒精酒。到底什么是无酒精酒?无酒精酒的酿造工艺、口味有什么特殊性?最重要的是,到底谁会为无酒精酒买单?

    Lyre's团队还会在现场为我们带来无酒精鸡尾酒,观众们将有机会亲身体验什么叫做“无酒精烈酒”~

    欧阳智安,Lyre's中国副总裁

  • 12:00

    巡展与午餐

  • 14:00

    【有酒有故事】尊尼获加威士忌:全球风格,本土设计

    近年来,尊尼获加陆续推出了多款极具中国特色的限量版威士忌:从2014年起每年推出生肖威士忌、2020年与故宫酒文化合作推出“世纪华章”特别版……每一款设计都精美绝伦,在保留了品牌风格的同时又很“接地气”。事实上,作为全球最畅销的苏格兰威士忌,通过对本土文化的深入理解和融合,尊尼获加在各个国家推出的限量版一直都广受好评。这位两百岁高龄的苏格兰绅士是如何在秉承“Keep Walking永远向前”的理念的同时,用设计打动各国消费者的呢?

    在现场,我们还将品尝到尊尼获加15年威士忌雪莉版,用创意品饮方式带您解锁威士忌的香甜顺滑~

    刘伟,帝亚吉欧中国区品牌大使

  • 14:50

    新派白酒的“开山”之道

    与在中国几乎是“从零开始”的低度小甜酒们相比,白酒创新要面对的另一个问题在于只有“继往”,才有“开来”。如何在继承白酒工艺、文化等精髓的前提下,做出适应时代的创新,用新产品、新理念来打动与消费者破冰?

    唐炜,上海开山酒业创始人、董事长

  • 15:20

    巡展

  • 15:50

    只要酒厂够小,就能叫做“精酿”?

    当“Craft Beer”被翻译成“精酿”,精酿啤酒似乎就开始面对各种争议:只要酒厂够小,就能叫做“精酿”?那些为了符合大众口味而做出让步的精酿,还算精酿吗?

    我们看到越来越多创意无限的精酿品牌陆续出现,不断拓宽着精酿的深度和广度;但精酿这个品类的增长似乎并没有完全达到预期。如何理性看待精酿的发展?在年轻酒客不断涌入的酒精市场,精酿怎样才能抓住机会 ?

    沈恺,梦想酿造、酒花儿、八品脱创始人

  • 16:20

    【小组讨论】低度酒产品的差异化之战

    2020年,各式低度酒产品如雨后春笋一般出现在消费者眼前:花果酒、茶酒、纯酿、米露……令人眼花缭乱,难以抉择。低度酒要如何从产品层面上寻求差异化发展?

    刘琛, 嘉桐酒庄品牌运营总监

    刘硕,走岂清酿创始人及首席执行官

    江静,艾诺米创始人兼董事长

  • 9:00

    主席致词

    考拉营销创始人,数字化整合营销专家,食品饮料行业知名KOL,科普作家。

    顾婷婷,考拉营销创始人

  • 09:05

    葡萄酒新零售

    随着葡萄酒被越来越多的消费者所喜爱,人们对于购买葡萄酒的渠道也提出了更高的要求:O2O、全渠道、先体验后购买……

    演讲嘉宾Alex出生于葡萄酒世家,是葡萄酒行业著名的葡萄酒大师Andrew Caillard MW之子。在过去18年中,他在澳大利亚、法国和中国各地不同葡萄酒公司从事生产、进口、分销、零售和营销工作,业绩斐然。

    在中国的工作期间,Alex目睹了中国零售产业格局的巨大变迁,他将为我们分享他对于新零售如何推动中国葡萄酒产业发展的思考。

    Alexander Caillard,葡道总经理

  • 9:35

    如何在Z世代中建立品牌热爱

    谢惠芬,保乐力加中国绝对伏特加品牌经理

  • 10:05

    巡展

  • 10:50

    【小组讨论】饮酒新场景

    酒饮消费与场景密不可分,酒饮创新必然要与场景相结合。在传统的家庭聚会、商务社交场景中还有哪些机会可以发掘?在日常生活中,又有哪些新兴场景?如何为新一代消费者创造愉悦的饮酒氛围,打造饮酒新场景?

    王晨,创享欢聚投资大中华区及东南亚负责人、保乐力加副总裁

    唐慧敏,贝瑞甜心创始人

  • 11:30

    【小组讨论】果酒、米酒、起泡酒……好喝的小甜酒们如何打造品牌?

    新一代饮酒人群的一大标签就是“探险家”,他们勇于突破传统,乐于尝试各种各样新奇的酒,各种口味的果酒、米酒、起泡酒……都是他们尝鲜的目标,而线上渠道的飞速发展,更是为这样的“尝鲜”提供了可行性。然而,“乱花渐欲迷人眼”,好喝的小甜酒们要如何才能留住挑花了眼的用户,从众多“好喝的酒”中脱颖而出,真正成为一个能让消费者记在心里的品牌呢?

    郑博瀚,兰舟果酒创始人

    姜晓云,米客创始人兼CEO

  • 12:00

    巡展与午餐

  • 14:00

    三得利包装中的日本文化:细节中的极致创新

    三得利的日本威士忌之所以受到全世界消费者的喜爱,与酒和酒瓶之间的“化学反应”密不可分,这种精妙的匹配在全世界都是罕见的——调酒师的精湛技艺,以及让人联想到日本的精致包装,都被很好的融合,成为打动消费者的元素。 日本文化表现在设计的每一个细节中——酒瓶、标志、标签等,并在消费者心中形成了一个品牌形象。

    我们邀请了三得利的创意总监古庄章子女士来分享她对三得利包装设计的想法,她将以受欢迎的产品(如响威士忌、六金)为例,为大家阐述她的思考。

    *本场演讲禁止录音、录像、拍照等,请大家收好手机等设备,沉浸在古庄老师带来的日式美学中吧~

    古庄章子,三得利总经理 / 创意总监(线上分享)

  • 14:45

    【现场体验】酒水外卖:25分钟——快乐与美酒,使命必达!

    “外卖”的东风逐渐吹向酒水行业,除了进店消费和网购以外,酒水外卖服务为消费者提供了更多的选择。怎样的消费者是酒水外卖服务的拥趸?酒水外卖渠道与其他渠道有何区别?如何借助酒水外卖俘获年轻酒客?
    我们还将在现场下单,亲身体验一把酒水外卖的便捷服务。

    潘志宇,酒小二联合创始人

  • 8:40

    主席致辞

    陈传洽是 The Trade Desk 萃弈中国区总经理, 领导中国区域业务。专注于 The Trade Desk 品牌本地化和策略, 建⽴客户关系以及⾏业合作。

    陈传洽有 15 年的数字和⼤数据解决⽅案经验。 曾就职于中国领先的⼤数据解决⽅案提供商精硕科技(AdMaster)担任⾸席执⾏官。作为⾸席执⾏官, 陈传洽负责公司财务绩效,运营绩效,组织发展,产品研发和战略合作伙伴关系。加⼊精硕科技(AdMaster)前,陈传洽在尼尔森中国和美国担任管理岗位。

    陈传洽拥抱创新,是中国备受认可的数字营销领域专家, 2020 年& 2021 年成功选举并 担任 MMA 中国⽆线营销联盟联合主席. 在⾏业峰会例如 I-COM,Advertising Week⼴告周),ROI Festival(⾦投赏)以及 GMIC (全球移动互联⽹⼤会)频频发表演讲, 并主持 GDMS(全球数字营销峰会)。陈传洽同时荣登 Campaign 杂志亚太区“40 Under 40” ”Digital A-List”中国名⼈堂。

    陈传洽除了数字营销和⼴告相关经验以外, 还热衷于在著名院校进⾏客座讲座,其中包括北京⼤学, 复旦⼤学,⾹港科技⼤学 ( HKUST ) 。他⽬前担任全球最⼤学⽣组织AIESEC 资深顾问(曾担任董事顾问会主席)。AIESEC 是专注于⻘年领导⼒培养及国际实习项⽬的⾮盈利组织。

    陈传洽毕业于⾹港科技⼤学,拥有市场营销学⼠学位和⼈⽂学硕⼠学位。他热爱读书,喜欢和家⼈旅⾏,以及和⼉⼦们踢⾜球,他是曼联超级球迷。

    陈传洽,The Trade Desk萃弈中国总经理

  • 8:45

    复杂的中国市场:我们正处于什么消费时代?

    “历史不会简单地重复,但总是压着相同的韵脚前行。”当前的我国与80年代的日本有诸多相似之处,无论是宏观经济水平、可支配收入、人口老龄化现象还是东亚文化属性、储蓄和消费偏好。

    而日本社会学家三浦展在《第4消费时代》将日本消费社会划分为了4个阶段:少数中产消费、家庭中心消费、个性化消费与无品牌消费,中国消费社会在多大程度上会承继这样的发展路径?中国现在正处在、未来将去往什么消费时代?

    訾猛,国泰君安研究所所长助理、消费组组长、食品饮料&化妆品首席分析师

  • 9:15

    流量时代,通往爱的只有产品本身

    实际上,没有人会因为营销爱上一个快消品,“通往爱的只有产品本身”。产品不好,营销只能造出“快速消失品”。“互联网精神”让中国互联网迅猛成长,创造出“神话”的核心就在于“用户第一、重视产品,尊重人才”,而这在快消行业也同样适用。

    宗昊,元气森林副总裁

  • 9:45

    万亿增量交易场,共创品牌与生意新势能

    新的数字化周期来临,成熟品牌与新兴品牌加码布局自营赛道,驱动新一轮商业竞争。以消费者为中心的“社交交易场”为品牌带来新的消费增量,连接亿万用户的微信生态成为品牌与消费者沟通的优质桥梁。在从0到1的品牌获客连接后,如何持续运营提升效率、通过触点联动形成复购,成为品牌下一阶段的重大挑战。锁定这一新增量赛道,腾讯分享将聚焦于微信生态下的拉新、提效、复购模式,讲述种草拔草一体化的营销解法,带来高适配食品饮料品牌基因的生意解决方案。

    张思婧,腾讯广告消费品策划总监

  • 10:15

    巡展

  • 10:45

    「来,吃一小勺新鲜」

    随着新兴市场的迅速崛起,消费者的认知思维逐渐升级。如何在快餐式带货模式中突围,让消费者面对面倾听「品牌故事」,延长品牌生命力?在知乎,通过“较真”的创作者与硬核内容,为品牌、消费者、资本搭建全新的内容对话场。

    来知乎,吃一小勺新鲜!

    付继仁,知乎副总裁

  • 11:15

    【小组讨论】增长VS维系情感,2021年品牌方如何运营私域?

    公域流量价格攀升,品牌商更加重视ROI,这两个因素使私域流量在很长时间里占据了品牌方营销的C位,但增量难、活跃度低也是我们不得不面对的问题。在2021年:

    -我们要如何看待私域?它对品牌的意义是什么?

    -是先求增长,还是先用精细化运营夯实私域质量,食品品牌如何制定私域策略?

    -私域能帮我们打造“单客经济”模式吗?如何通过私域提升用户价值?如何进行产品与内容共创、构建数字化用户资产、建立与强化情感链接?

    刘睿之,简爱联合创始人兼首席市场官

    栾毅,北京硬核支点有限公司CEO、田老憨老式大碗麻辣汤CEO

    董浩宇,恒天然大中华区数字总经理

  • 12:00

    午餐和巡展

  • 14:00

    打破“流量粉尘化”壁垒:2021年媒介趋势与预测

    "淘宝、天猫、京东、拼多多、微博、微信、抖音、快手、B站、知乎、小红书......流量像粉尘一样分布在各个媒介上。对于食品饮料品牌来说:

    -哪些媒介值得布局?不同媒介有什么样的属性、聚集着什么样的用户、更易酝酿什么样的传播?

    -从图文、视频到短视频,文字、视觉符号的流行,底层逻辑是什么?

    -未来一年,有哪些媒介趋势是品牌不可错过的?品牌应该如何布局媒介、如何营销?"

    段林峰,QuestMobile首席产品官

  • 14:30

    兴趣营销:品牌营销B修课

    在用户已经住在数字社会的当下,一个品牌/产品的生产和消费是融合在一起的。对于很多品牌来说如何才能“长在”数字社会里?如何贯穿用户整个消费者历程?兴趣营销,才是真正帮助品牌占领用户心智的秘密武器,而B站更是兴趣营销的必选项。

    长书,哔哩哔哩营销中心营销策略负责人

  • 15:00

    巡展

  • 15:30

    全民健康化下,营销人如何洞察用户,在产品中植入爆品基因?

    在过去的一年里,我们接触到的许多品牌方都在朝健康化的方向进行产品开发和营销,但大家一提到健康,都只停留在功效层面,缺乏对消费者健康需求和心理的更多维度的「体感」。

    所以,CMO 要如何在产品概念诞生之际找准价值点?如何在产品与消费者沟通的多个触点上不断影响用户心智,我们在五谷磨房吃个彩虹麦片、六月鲜淡盐酱油、爱乐甜零卡糖等品牌的合作上,看到了新的可能性。

    吕妍,丁香医生数字营销总监

  • 16:00

    Big Data + NLP + 知识图谱:在变幻莫测的市场中快速预见新口味与食材趋势

    还记得在抹茶、芝士、黑糖“脏脏”之后,咸蛋黄对食品饮料行业的席卷吗?在那之后,麻薯、螺蛳粉等后浪也马上追了上来。流行口味/食材变得越来越快,消费者下一秒会爱上谁?
    基于15年行业经验及实践,我们打通多维数据,集合领先数据、算法及知识图谱技术,实现快、全、准挖掘商业洞察,助力品牌洞察消费者口味偏好,挖掘高潜力产品创新方向。

    王佼佼,秒针系统华东总经理

  • 16:30

    【小组讨论】DTC视角是成为一个“消费者品牌”的秘诀吗?

    过去漫长且节点化的沟通与销售链路,已经让快消品牌们离消费者太远。以“直面消费者”为目标,从海外流行起来的DTC模式能帮助到我们吗?

    -我们应将DTC作为一种与消费者沟通的视角还是一种通路模式?

    -如何通过社交聆听、产品共创、构建私域、品牌IP建设来塑造一个“消费者品牌”?

    -如何将近年流行的营销数字化、DTC转型与消费者沟通有机地结合起来?

    宗昊,元气森林副总裁

    陈彦汝,伊利安慕希品牌总监

  • 8:40

    主席致辞

    此前Emily曾在星巴克中国担任首席营销官,负责市场、销售、顾客忠诚度、客户体验,并打造贯穿电子商务、顾客忠诚项目、支付端以及合作方的数字生态系统。她带领的团队高效完成了数字化目标,协助首次在总部以外的地区开设了全沉浸式咖啡体验门店“星巴克臻选上海烘焙工坊”,并上线了“专星送”外卖服务。

    加入星巴克中国前,Emily在洲际酒店集团任大中华区首席商务官,管理大中华区所有的商务部门,包括320余家酒店以及5200人的销售及市场团队。不仅提升了旗下六个酒店酒店品牌的市场份额,还升级了三个客户忠诚度项目。Emily还建立了新的BI和数字化团队,凭借聚焦品牌的客户体验使集团品牌持续发挥影响力。

    作为具有战略思考力的领导者,22年来,Emily在制定O+O客户体验和跨文化团队领导能力方面极具优势。她的职业生涯始于宝洁和苹果。

    工作之余,Emily亦担任SOS儿童村的董事会成员。2020年,她用一年时间撰写并出版了书籍The Spare Room ,这是她第一次TEDx演讲的主题。

    陆怡华,麦肯世界集团中国首席执行官

  • 8:45

    没有人可以永远18岁,但宝矿力水特可以!

    从2015年至今,电通日本帮助宝矿力水特创造了一系列品牌广告,重塑了这一品牌的形象:从“为儿童补水的运动饮料”转变为“代表青春、激情与超越想象的饮料”。这些广告甚至帮助宝矿力水特在日本超越可口可乐与三得利。

    在这背后,电通是如何重塑这一经典品牌形象的?

    真锅亮平,东京电通创意总监(线上分享)

  • 9:15

    以社交之力,构建新消费时代品牌价值

    以社交大数据洞见新消费市场趋势及方向,解析传统消费品牌与新消费品牌社交价值经营背后的“殊途同归”,探讨新消费时代下构建高价值品牌社交资产的规律与有效路径,如何以更科学、更贴近消费者的模式赋能品牌长效发展?

    赵懿,微博商业策略运营高级总监

  • 9:45

    万物互联,硬核全场景如何让品牌常新?

    5G和AI加成之下,智能硬件已然成为人类的新器官。硬件与消费者处于一种前所未有的亲密关系,共生互信,又在硬件或软件升级中,不断保持新鲜感。这是否也是成功的品牌与消费者的理想关系?品牌又该如何借力智能生态场景,让品牌常新?

    熊艳,小米集团互联网业务部商业营销品牌部资源策略总经理

  • 10:15

    巡展

  • 10:45

    文化艺术在流量时代如何为品牌带来增量

    数字新时代,以文化艺术撬动资源,流量共建玩转IP新营销;用数据说话,顶级艺术资源为品牌加持,提升产品溢价空间、获取目标受众、品牌年轻化、提升品牌调性;如何让抓住热门趋势,开启爆款“金钥匙”。

    张璐,品源文华联合创始人

  • 11:15

    【小组讨论】品牌联名,如何跳出内卷?

    喜茶X茶颜悦色、茶颜悦色X三顿半、永璞X醉鹅娘、青岛啤酒X老佛爷、好利来X奥利奥……在近一年这些清新脱俗的联名之后,我们看到了一些新的可能性:

    -应该将品牌联名视作租赁高价值IP的方式、相互借力的策略,还是一次强化品牌精神的表态?在这些不同的语境下如何开展联名?有哪些有趣的玩法?

    -一昧追求“网红”品牌联名有用吗?应该用怎样的心态看待联名?

    -从联名延伸到品牌化(Branding),品牌们应该如何建立与传播自身价值观?

    铁皮,永璞咖啡CEO

    朱佳怡,青岛啤酒品牌管理总部总经理

  • 12:00

    午餐和巡展

  • 13:55

    主席致辞

    张天兵先生是德勤亚太区消费品及零售行业领导合伙人。张先生在亚太地区的多个国家和地区为大量跨国企业、国内领先企业以及政府客户提供战略及管理咨询服务。张先生的咨询领域包括: 大型企业的战略规划与组织设计、数字化转型、零售创新、供应链管理、并购整合,内控及风险管理等方面。

    张先生是中国连锁经营协会的理事代表。他曾多次受邀在行业峰会上发表主旨演讲,包括亚洲零售展和中国全零售大会。张先生主导了多项关于未来零售的市场研究和行业洞察报告。他曾为多种国内专业财经媒体特邀撰稿人或评论员(包括:《哈佛商业评论》中国版,《第一财经》,新浪财经,《商界评论》等);对中国产业经济发展的专业观点为许多跨国媒体引用(如:《纽约时报》、《商业周刊》、布隆伯格财经频道、美国公众广播电台等)

    张天兵先生在澳大利亚工商管理学院学习获工商管理硕士,并以交换学者身份赴美国芝加哥大学商学院交流。

    张天兵,德勤亚太消费品及零售行业主管合伙人

  • 14:00

    新消费时代,中小品牌如何快速突围?大品牌如何高效创新突破?

    从海鲜进超市、餐饮与超市融合,到盒马日日鲜系列的菜肉蛋奶、帝皇鲜的冷冻水产、盒马工坊的3R产品、盒马Max的干货和零食等,盒马在过去几年的发展中不断突破传统意义上超市的边界和能力,在商品力打造的路上越走越快。一方面,已经有一大批中小供应商在盒马平台快速崛起,与盒马建立了合作共生的关系;另一方面,盒马的多元业态和通畅的消费者触达链路,以及平台上丰富的内容和社交营销触点,也给大品牌的创新和求变带来了非常多的新机会。

    所以,在面向未来的零售市场上,中小品牌如何借力快速发展?大品牌如何借机实现创新突破?未来的零售商与品牌商的合作模式又会如何演化?

    何熠,盒马X加速器商品创新和供应链策略负责人

  • 14:30

    零售业剧变,"后浪们"消费模式变迁,品牌新零售战略如何玩转?

    京东&兴盛优选、美团&美团优选等互联网巨头打响的社区团购第二战,阿里成立MMC事业群,让新零售再次成为食品饮料行业的焦点。

    纵观O2O、社区团购、无人零售、DTC渠道等多种玩法,以及越来越“懒”的消费者,“新零售”对食品饮料品牌的本质价值是什么?品牌如何部署自己的新零售战略?

    郭云龙,伊利集团副总裁

  • 15:00

    【小组讨论】新锐品牌与线下渠道如何交朋友?

    线上新品、爆品层出不穷,但流量红利见顶,线下消费品零售规模仍占70%,但“货”与“场”的创新速度却暂时落后于“人”的需求。这种矛盾也意味着:新锐品牌与线下渠道该交个朋友啦!
    朋友如何交?定价、促销、渠道策略如何制定?货架思维如何形成?如何突破传统渠道思维创造更多合作玩法?

    文宇斌,麦德龙副总裁-商品管理总监、执委会成员

    皮丕庆,华润万家Ole公司自有品牌开发经理(线上分享)

    朱新力,零号英雄健康科技有限公司首席执行官

    *原高鑫零售集团自有品牌负责人

    吕颖,美团闪购品牌负责人

  • 9:00

    主席致辞

    Freddie来自台湾,从1990年入行广告,30年广告生涯,横跨甲乙丙方。曾任富士康科技集团CMO,VML中国区CCO,北京奥美互动ECD等职位,多次获得戛纳广告、纽约广告、新加坡CCA等广告奖项,并担任多项广告奖评审。

    袁学智,特赞首席内容架构师

  • 9:10

    【品牌沟通】留白:品牌重要的表达形式

    包装是品牌表现自身理念的重要途径。虽然想要表达的东西很多,但是一股脑儿倾倒在包装上,只会变成单纯的元素堆砌。

    正确的表达必然有所取舍。钟薛高选择大胆的留白,却也是以退为进,留出了更多想象延伸的空间。品牌包装设计的加法和减法,究竟该如何思考?

    周兵,钟薛高副总裁

  • 9:40

    【企业出海预备课】在海外市场,如何以品牌制胜?

    出海,意味着进入完全陌生的市场,这对食品企业来说充满挑战。在新的市场,游戏规则往往截然不同。然而,在企业考虑出海时,往往意味着你的品牌在国内已经有了一定程度的影响力。如何灵活运用品牌的现有资产和成功元素?你需要如何做出改变,适应新市场的消费者和市场预期,同时不失去品牌本来的形象和优势?

    Joanna Hutchins,Cowan品牌咨询全球CEO,将与您分享核心品牌资产(HWA)模型,以及如何锁定品牌内核,发现海外可以延伸的品牌潜在势能。Joanna也将分享Cowan曾经服务的全球、地区和本地案例,包括达能、维他奶、资生堂、强生、可口可乐、维达、帝亚吉欧等知名品牌的设计案例,讲解成功的全球性品牌是如何打造出来、并使用HWA模型驶入全新市场的。

    Joanna Hutchins,寇文(Cowan)品牌咨询全球CEO

  • 10:10

    【包装策略】原生态纸包装塑造品牌本色

    “禁塑令”正式落地后,越来越多的食品饮料企业开始用纸包装取代塑料包装。消费者对天然本色纸包装的接受度和偏爱也日渐提升。我们通过牛卡纸应用于食品饮料包装的成功案例,介绍可以完美契合“原生态”的品牌调性,自然融入多种消费场景的包装解决方案。本色纸包装优质安全,可再生、可回收、可堆肥,实现包装完整生命周期的环保理念。通过包装材料创新、应用及新颖的包装设计,为消费者带来更为优雅、环保、有品质的使用体验。

    闫志全,维实洛克消费品包装亚太地区市场拓展总监 (线上分享)

    方薇侠,维实洛克大中华区消费品纸张事业部销售总监

  • 10:40

    巡展

  • 11:10

    【设计创意】三得利设计:带来幸福感的包装背后的秘密

    三得利设计将“人”置于我们所做一切的中心。 我们总是考虑产品和消费者之间的关系。包装设计是对消费者洞察力的一种投射,好的设计令人兴奋,给人带来幸福感;因此,它在品牌和消费者之间建立了强有力的联系。 Natchan、Boss和伊右卫门就是在这种以人为本的方法下诞生的,并已发展成为三得利的领先饮料品牌。

    今天,我们正在尝试在产品设计中采用新的交互方式。我们特殊的 "CAT-CAP(猫咪瓶盖)"已经成为社交网站上的一大热门。 TOUCH-AND-GO COFFEE是一种新式的即溶咖啡,允许你自由安排口味和标签。这些都是"游戏化设计"。 它们以更有效、更有刺激的方式创造了消费者和产品之间更强力的纽带。

    *本场演讲禁止录音、录像、拍照等,请大家收好手机等设备,沉浸在石浦老师带来的日式美学中吧~

    石浦弘幸,三得利创意总监(线上分享)

  • 11:40

    【设计创意】游戏化:设计有趣的用户体验!

    把果酱变成调色盘,在零食包装上连载故事,让马克杯杯盖变成手机支架,用一个咖啡扭蛋拯救选择困难症,将与“他/她”的浪漫回忆印在巧克力日历上……

    无论男女老少,谁能抗拒游戏的魅力?

    现场展示有以“游戏化”为主题的几十款创新互动包装。在亲自体验后,您可以参加我们的限时有奖问答,“赢得”神秘奖品。

  • 12:25

    午餐和巡展

  • 14:00

    【品牌沟通】超越包装:跨界创意中的包装角色

    包装设计。

    并不仅限于设计有吸引力的包装。

    在所有的营销活动中,品牌与消费者相处时间最长的触点,在于包装。

    换句话说,品牌要在整合营销活动中,通过包装与消费者进行高效地交流和沟通,才能持续受到消费者的喜爱。

    因此,作为与消费者之间最关键的触点,现在的包装设计,已经超越了单纯的包装设计概念。

    电通mcgarrybowen的首席创意官津布楽一樹,在东京电通开启了品牌顾问的职业生涯。2014年,他调任电通中国,并创立了 "跨界沟通创意中心CDC China",此后带领电通在中国的200多名创意人才团队。他曾移居加拿大,领导加拿大团队,最近再次回到中国。他将从一个经验丰富的创意领袖的角度,结合案例,与大家分享对数字时代包装设计的一些思考。

    津布乐一树,dentsu MCGARRYBOWEN中国首席创意官

  • 14:45

    【品牌沟通】IP联名包装,怎样才能讲好品牌故事?

    追求新潮时尚感的品牌们,每过一段时间就要联合起来“搞搞事情”,刷一刷存在感。随之而来的,是联名包装如何设计的大难题。

    联名,考验的不仅是讲好品牌故事的功力,更是如何与其他品牌一起创造新故事的能力。而联名的产品包装,是这个新故事的封面,是吸引读者拿起这本故事书细读的窗口。

    它不是简单的1+1,把双方的logo印在一起就结束,而是一个崭新故事的开始。那么,如何调和好品牌调性的“调色盘”,在充分融合品牌内核的同时,打造出有质感的外在形象?

    张璐,品源文华联合创始人

    郭思含,乐乐茶副总经理

    陈彦汝,伊利安慕希品牌总监

  • 15:30

    巡展

  • 16:10

    【大师工作坊】让字体为包装“画龙点睛”

    在包装设计中,字体设计是常被忽视的关键一环。无论是中文还是西文,字与词的架构、造型、轮廓,都与文化意象有紧密关联,也因此造就了字形的不同气质。

    Interdesign屹涛创意设计创始人-陈嵘,多年从事以字体设计为核心的包装与品牌设计、研究及教育,服务过三得利、统一、RIO、味之素等多个品牌。

    来到字体主题工作坊,陈嵘老师会带领您进行有趣的中西文字体配对,讲解包装中的字体设计案例,并通过小组课题互动实践,带您领会字体的变化对包装整体效果的影响。

    陈嵘,屹涛创意设计创意总监

  • 9:00

    主席致辞

    李昕先生是上海粟源实业有限公司总裁,并兼任多家中国和国际性食品及制造企业的董事及锐盛私募投资基金的高级顾问。李昕也兼任创行公益组织中国区董事,及上海美商会食品饮料分会副会长。他是2017年FBIF Marking和2019年 “世界之星”包装创新主席金奖的获奖者。

    之前,李昕任美国财富500强的希悦尔公司中国区总裁及北亚区副总裁,在工业及食品包装行业有跨国公司管理和实战经验。回国前,李昕曾在希悦尔美国和加拿大的市场、销售及管理部门任职达13年。

    李昕曾就读中国山东大学,拿到加拿大里贾纳大学经济学士学位和美国旧金山金门大学的工商管理硕士学位。

    李昕,上海粟源总裁

  • 9:10

    【设计创意】从八大关键词领会日系包装设计

    「购物的客人在经过货架前,让商品映入眼帘的时间只有0.2秒。」这一在包装设计界被无数次引用的“0.2秒设计法则”,出自日本包装设计大师-笹田史仁的一本畅销书。这本书中收纳了笹田操刀的麒麟冰结酒、明治保加利亚酸奶、可果美野菜1日分等著名包装设计案例。

    笹田史仁15岁时,便远赴重洋留学,在美国开启了自己的设计生涯。而立之时,他作为老牌设计策略公司Landor东京的创意总监,回到故土日本。1996年,度过31年设计生涯的笹田先生,创办了自己的设计公司Bravis International,如今已发展到中国、韩国、美国等多个国家。

    多重文化背景让笹田史仁对日系包装有着自己独特的见解。在本场演讲中,他将结合实际案例,分享日系包装设计的八大关键词,以及从概念、命名,到包装设计,到与客户的讨论,到最终产品新包装诞生的全过程。

    笹田史仁,博拉比思创意设计董事长兼CEO(线上分享)

  • 9:55

    【包装策略】数字原生品牌的线下视觉战略

    互联网电商平台的快速普及,让一批商业界的“数字原住民”得以诞生:它们生于网络世界而非实体商店,借着较低的开店成本和独特的创意营销模式迅速生长,在“双11”等购物节中大显身手,一次次打破销量纪录。

    但当这些数字原生品牌将目光投向线下零售渠道时,却仿佛撞上了“次元壁”。在线上的详情页面,品牌可以用多彩亮丽,乃至天马行空的方式展示出原材料和产品特色;但在线下商超,产品和其他同类商品挤在一处货架上,展示空间十分有限。诞生于网络世界的数字原生品牌,如何调整视觉战略,才能适应“三次元世界”?

    陈梓钰,暖光设计创始人

  • 10:25

    【品牌沟通】用设计创意,讲述本土产品的品牌故事

    如今,大城市已不再是年轻人唯一的向往,越来越多的“接班人”回归家乡,借助日益广泛的互联网传播渠道,让区域化产品“走”出地方,走向全国。他们带来的全新视野和充满创意的设计思路,给传统品牌带来强烈冲击的同时,也成为了带有地方特色的创意设计诞生的土壤。

    怎样的设计与创意,可以帮助本土特色产品,更好地展现自身魅力?

    张彦辉,璞梵设计创始人兼创意总监

    丁牧儿,碧山村品牌创始人

  • 10:55

    巡展

  • 11:15

    【创新先驱】碳中和趋势下,食品饮料包装的前瞻战略探索

    在2021年气候峰会上,东西方世界领导人就气候变化这一核心问题达成一致,合作解决气候问题。中国也承诺到2060年实现碳中和。如何通过包装的材质和工艺创新,在环保趋势和市场战略中取得平衡?

    我们邀请食品饮料行业品牌、包装创新先驱和技术专家,分享材料、工艺和设计等创新,共同探讨最新趋势下,如何推动企业的前沿包装战略成功落地。

    江骐全,咖法科技首席执行官及创始人

    张永健,康宝莱产品运营总监

    梁健,上海包装技术协会副会长

  • 12:00

    午餐和巡展

  • 14:00

    【设计创意】科技与艺术,被误读的对立

    长久以来,谈及科技或艺术,大众的认知总以为是不相关的,甚至进入人工智能时代,艺术工作者对于科技的“害怕”,令两者日渐被对立起来。可如果你试着了解绘画的发展历史,从湿壁画到维米尔,从包豪斯到安迪·沃霍尔和他的“银色工厂”,答案其实就在眼前。

    如今,人工智能的出现似乎使科技与艺术的边界变得更加混沌,通过算法,可以在很短的时间内进行创意的“批量制造”。如何界定科技?如何界定艺术?

    屠轶明,导演、特赞首席设计师

  • 14:30

    【设计创意】情感策略:揭秘俄系品牌营销与包装设计

    是与否?偏见和固有印象确实存在,但你能否看穿这些表象,发现有助于塑造品牌、促进销量增长的重要“秘密”?
    在俄罗斯,什么是最有效的营销方式?联合利华、雀巢等跨国企业,是如何运用这一方式的?

    全人类的共同点是什么?情感。我们会热爱,也会憎恶;会悲伤,也会微笑;有内心宁静,也有忿忿不平。
    在品牌营销中如何善用情感?Milgrad猫咪牛奶的案例,清晰传达了品牌故事背后的情感。但它究竟是如何做到的?

    Anna Lukanina,Depot Branding Agency管理合伙人、俄罗斯品牌咨询协会主席(线上分享)

  • 15:00

    【品牌沟通】打破代际界限:格力高品牌设计的传承与创新

    2020年10月,格力高集团旗下的百奇(Pocky)创造了一项新的吉尼斯世界纪录——2019年全世界最畅销的“巧克力涂层饼干“,在全球创下5.9亿美元的超高销售额。

    惊人的销量背后,在竞争激烈的日本零食市场取得一席之地的格力高家族,凭借的不仅是做出好吃的饼干,更是延续99年的品牌传承。推出一款爆红的产品也许不是难事,但要连续跨越几个世代基业长青,品牌资产的传承和创新就是一门必然的功课。

    上海格力高总经理-加藤巧先生,将讲述格力高的设计理念和历史传承,带您领略历史长河中,格力高的变与不变。

    加藤巧,上海格力高总经理

  • 8:40

    主席致辞

    刘旭,现任中国轻工企业投资发展协会(CNLI)副秘书长, 全国糖酒商品交易会(CFDF)投融资业务板块总负责人。在食品、饮料、乳制品、酒类、添加剂及配料等行业,有10多年的企业服务经验。组织开展了食品行业“投融资”活动近百场,是众多券商、私募基金、金融机构的行业咨询顾问,有着丰富的股权融资实践经验。近年来,在工信部、中国轻工业联合会的指导下开展“增品种、提品质、创品牌”三品战略工作,推动食品企业升级创新,促进成长型品牌企业发展。

    中国轻工企业投资发展协会成立于1995年,是我国消费品行业唯一致力于投融资服务及企业经营发展的国家一级社会团体。

    全国糖酒商品交易会始于1955年,有着中国食品行业“晴雨表”之称,是中国食品饮料酒类等行业历史悠久、规模宏大、影响深远的展览会。

    刘旭,中国轻工企业投资发展协会副秘书长

  • 8:45

    【小组讨论】用匠心传递食物的本来风味,治愈忙碌都市人的胃与心

    对于忙碌的都市人来说,有时候甚至没有好好吃一顿饭的时间。美食是能带给人们幸福感的,有什么样的解决方案,能用融入匠心的食品提升人们生活的温度,让食物的自然风味提高人们饮食的品质?研发产品时如何把握自然、健康、便捷的平衡?如何搭建与客户沟通的桥梁,如何与客户共创?

    丁牧儿,碧山村品牌创始人

    龚赞嵬,一旬一味创始人

  • 9:25

    【主题演讲】我们是挑战者,也投资未来

    “如果你真正需要一个持续陪伴,一起讨论问题,解决问题,带钱加入的合伙人,挑战者就来!我们享受一起参与打造一个不平凡公司的体验,至于结果我们不在乎,哪怕亏得很惨,我们也觉得值得。”-挑战者资本

    -如何理解“中华有为、挑战巨头、投资好产品、相信年轻人”的理念?

    -如何选择同行的初创企业?

    -如何持续陪伴初创企业,具体会在哪些方面深度赋能?

    -元气森林的成功经验是否可以复制?

    周华,挑战者资本合伙人

  • 10:05

    巡展

  • 10:25

    全球代工体系,加速液态食品供应链建设

    移动互联网和电子商务的快速发展颠覆了传统购买渠道,越来越多的初创企业打破传统竞争格局,以更短发展周期,快速实现资本及品牌的积累。同时,这些变化也对供应链提出了新的需求——从产品创新、技术革新等领域都要快速实时地适应市场变化。

    我们遍布全球的代工体系,充分利用利乐端到端一体化解决方案的优势,成功推动了众多零售商和品牌的合作,共同发展。现在,我们积极将这一优势落地中国市场,与您分享我们看到的一些创新机会点,并为初创企业介绍利乐代工平台及服务,共同探讨如何布局供应链,加速食品创新!

    江玲玲,利乐中国资深业务发展经理

  • 10:55

    【小组讨论】创亦有道:创业复盘与思考

    开创并重新定义细分品类或新兴品类是近年来新品牌崛起的有效方式,但当开创者验证了市场需求后,拥有规模和渠道优势的传统品牌和新进玩家将跟进,在充分竞争的市场,值得思考:

    -如何思考品类机会,把握先机后如何占稳生态位?

    -丰富产品线时如何思考,是建立同品牌下的产品矩阵还是多子品牌的多产品矩阵?

    -如何扩展业务与规模,是面对同一群客户开发更多产品还是将产品卖给更多的客户?

    主持嘉宾:

    胡昊,好望水&口味全战略合伙人

    讨论嘉宾:

    吴雁姿,星期零创始人兼CEO(线上分享)

    申悦人,加点滋味创始人兼CEO

    陈华滨,汤先生、味老弟创始人

    薛薛,Wholly Moly 好哩!联合创始人兼COO

  • 11:45

    【主题演讲】我和关茶的进化论

    创业是不断探索和成长的过程,正视走过的弯路和真实的自己,并不断地精进是创始人的必修课。

    -创业之初为何选择从抹茶品类切入?

    -回顾创业历程,有哪些雷区,如何及时止损?

    -品牌如何进行战略调整和升级?

    -在食品行业,如何真正实现产品创新驱动?

    -食品行业如何做文创?

    小关,关茶新食礼创始人

  • 12:15

    午餐和巡展

  • 13:45

    【主题演讲】定制营养:健康生活新趋势

    随着健康生活的观念不断升级,市场上出现了越来越多的健康食品、保健品,虽然为消费者提供了更多的选择,但也让消费者眼花缭乱,无从下手;同时,大水漫灌式的营养补充已经无法满足消费者的个性化需求,越来越多的消费者期待着有针对性地进行营养补充,提升健康水平。那么,营养健康品要如何依靠定制,打造健康生活新趋势?

    翁斌斌,LemonBox创始人

  • 14:15

    【主题演讲】让消费者玩起来感受植物蛋白的闪闪力量

    Hey Maet To B, 闪闪力量 To C,为何双剑合璧,且听创始人分享背后的故事~

    -团队是在什么样的契机下再创To C品牌?该项业务的增加如何让团队适应?

    -To B与To C的产品开发逻辑不同,是如何打造出首款闪闪热狗产品的?如何做消费者需求洞察的?后续还会推出新的产品吗?

    -闪闪热狗市场表现如何,消费者反馈如何?

    -国内植物基市场还在培育期,如何思考机会点?

    洪小齐,闪闪力量&Hey Maet联合创始人

  • 14:45

    【主题演讲】星星之火可以燎原,这个卤味不简单!

    上线2月,月销就超3万单;在薇娅直播间3分钟售出50万袋,首播即售罄,单场GMV高达130万......这就是我们—卤味觉醒!

    拥有两千余年历史的卤味,也被部分网友称之为“最能代表中国的味道”,我们坚定地相信卤味赛道会出现国际化品牌!但当下,卤味赛道品牌集中度较低,头部品牌的市场占有率不足20%。作为新品牌入局,我们如何思考破局之策?

    王璐,美味觉醒食品科技CEO

  • 15:15

    【主题演讲】揭秘元气森林的“可乐指数”,像做APP一样做饮料

    猴哥,马上赢创始人

  • 15:45

    【小组讨论】开放式创新,共赴未来

    产品的生命周期在缩短,影响消费者决策的因素却在增加。如何满足消费者多变但细分的需求,如何在不确定性中更迅速地把握确定性?如何解决批量生产和差异化产品的矛盾?

    -产业链上各方如何思考正向循环?从制造到创造?

    -初创品牌如何借力?

    -有哪些卓有成效的共创模式?

    阿苏,oatoat创始人兼CEO

    杨哲,赋比兴创始人

    方乃锃,可可满分创始人兼CEO

    王义超,空刻意面联合创始人

  • 16:35

    【小组讨论】做初创企业的创业合伙人

    在这个变革的时代,坚持长期主义。投资人投的是新锐品牌的未来,在传统但长青的食品饮料行业,投资人与创业者是如何并肩而行,共创辉煌的?

    -投资人如何捕获潜力股?

    -投资人会如何贡献“资”与“智”?

    -有哪些卓有成效的共创模式?

    主持嘉宾:

    胡佳,百威亚太ZX Ventures 法律及企业事务负责人

    讨论嘉宾:

    翁怡诺,弘章资本创始合伙人

    郭祎程,CPE源峰副总裁

    沈哲懿,高瓴创投副总裁

  • 8:40

    主席致辞

    刘旭,现任中国轻工企业投资发展协会(CNLI)副秘书长, 全国糖酒商品交易会(CFDF)投融资业务板块总负责人。在食品、饮料、乳制品、酒类、添加剂及配料等行业,有10多年的企业服务经验。组织开展了食品行业“投融资”活动近百场,是众多券商、私募基金、金融机构的行业咨询顾问,有着丰富的股权融资实践经验。近年来,在工信部、中国轻工业联合会的指导下开展“增品种、提品质、创品牌”三品战略工作,推动食品企业升级创新,促进成长型品牌企业发展。

    中国轻工企业投资发展协会成立于1995年,是我国消费品行业唯一致力于投融资服务及企业经营发展的国家一级社会团体。

    全国糖酒商品交易会始于1955年,有着中国食品行业“晴雨表”之称,是中国食品饮料酒类等行业历史悠久、规模宏大、影响深远的展览会。

    刘旭,中国轻工企业投资发展协会副秘书长

  • 8:45

    【主题演讲】“食”代机遇,新拐点和新逻辑

    沈威,华平投资执行董事

  • 9:25

    【主题演讲】中国新一代国民级食品饮料品牌的发展机遇

    多元化渠道背景下的新零售时代,蕴藏着新一代国民级消费品牌萌芽与成长的历史性发展机遇。产品开发、品牌营销、渠道运营、供应链管理正在经历深远而持久的升级变革。

    -新一代食品饮料国民品牌具备什么特点?

    -超级供应链对于打造国民级消费品牌的意义?

    -全渠道谋篇布局、线上线下互利共赢该如何实现?

    常斌,启承资本创始合伙人

  • 10:05

    巡展

  • 10:30

    【现场访谈】Better Me Nutrition创始人专访:大成集团的再创业探索

    -在什么样的契机下大成集团决定创立新品牌Better Me Nutrition?会和大成协同吗还是会独立运营?

    -Better Me Nutrition有什么独特的竞争力?

    -主要消费群体聚焦哪些,如何洞察和满足需求?

    -想打造一个怎样的品牌?如何做消费者沟通,传递品牌理念?

    -产品开发逻辑是怎样的?

    -新产品会在哪些渠道销售,未来会有拓展计划吗?

    韩家寰,大成集团总裁、Better Me Nutrition创始人

    张帆,Better Me Nutrition CEO 

  • 11:00

    【主题演讲】从经营流量到经营用户

    -腾讯智慧零售为何能助力企业构建私域业态、沉淀用户资产?

    -腾讯智慧零售在消费者洞察、品牌建设、生意增长方面是如何助力企业的?

    -企业如何在腾讯体系内打造一个优质的私域流量运营生态,如何联动公域和私域?

    何迪,腾讯智慧零售垂直行业生态总经理

  • 11:30

    【主题演讲】食品饮料新品牌的突围之路

    线上到线下,产品到品牌,流量到供应链,做生意到运营公司。新品牌如何一步步在竞争中脱颖而出?

    李婷,君和资本合伙人

  • 12:00

    午餐和巡展

  • 14:00

    【小组讨论】互联网平台如何织好一张“网”,更好地兜住消费者的心和胃呢?

    互联网平台积累了丰富的用户行为数据,在新趋势的把握上反应迅速、产品迭代的效率高,还具备天然的传播优势和直面消费者的渠道。

    - 如何定位并运用优势创造独特的价值?

    - 在与传统品牌及新锐品牌的竞争中遇到哪些挑战?

    马瑶,薄荷健康副总裁

    吴迪裴,网易严选CMO

    肖路,盒马商品品牌中心总监

  • 14:40

    【主题演讲】用全球视野看食品供应链提升与整合的投资机会

    从“吃饱”到“吃好”,体现了消费者对食品安全和食物品质的真实需求。从农田到舌尖,当下我国在食品种植、加工、流通等上游和中游环节存在效率低下、浪费严重、技术落后等问题,食品安全和品质还不能得到完全的保障。未来食品行业的竞争必定是安全的原料、先进的生产、现代的供应等要素同时竞争,优质与高效的供应链不可或缺。从农业大国到食品强国,我国还有很长的一段路要走,供应链的提升与整合势在必行。立足中国,放眼全球,值得思考:

    -看食品供应链发展为何需要全球视野?

    -发达国家有哪些成熟的经验值得借鉴?

    -全球化投资食品供应链如何实现提升与整合?

    王航,厚生投资创始合伙人、新希望集团副董事长

  • 15:20

    【主题演讲】消费升级下的产业投资新策略:从消费品到创享欢聚

    消费升级的原动力在于需求升级,从“吃饱穿暖”的物质需求到“享受生活”的精神需求。除了打磨“看得见”的消费品以外,深耕产业多年的头部玩家要如何通过CVC模式更加贴近消费者需求,链接内部与外部资源,为消费者提供完整的“创享欢聚”体验?

    王晨,创享欢聚投资大中华区及东南亚负责人、保乐力加副总裁

  • 15:50

    【主题演讲】赋能创业者解锁指数级增长——当下,如何拥抱变化构建未来!

    Muthu Kathiresan,百威亚太区创投基金合伙人

  • 16:20

    【主题演讲】如何通过战略性投资驱动颠覆式创新,解锁大企业持续高速增长的密码

    邓力,百事亚太区战略和业务发展副总裁、百事中国风险投资董事总经理