周彧

创始人

每日黑巧

议题简介


巧克力健康化突围:幸福甜蜜,不要负担

香气浓郁、口感醇厚的巧克力一直以来是“幸福甜蜜”的代名词,然而随着绿色、低脂、低糖、无添加成为年轻人零食消费的新方向,巧克力正在逐渐成为“甜蜜的负担”。巧克力,要如何在“美味”与“健康”的博弈中突围? 每日黑巧的创始人周彧先生将为我们分享他对于国内巧克力市场健康化机会的理解,每日黑巧的突围方法论,以及作为年轻的中国消费品品牌所面临的挑战和机遇,为巧克力的健康化创新带来一些新灵感~

个人简介


毕业于伦敦大学皇家霍洛威学院,可持续发展与管理硕士。

专业的背景以及本身对于美食的热爱,致力于创造“对身体和环境”都可持续的健康零食。

在创立“每日黑巧”前,Ethan累计调研了300多个欧洲,美国,日本的零食品牌。并引进累计50个品牌进入中国。

Ethan发现,大部分市场也被传统国外巨头占据,随着消费升级以及对健康与美的追求爆发式增长,巧克力的健康化和功能化也必然会成为这个品类发展的趋势。

团队历时2年研发,带来了“每日黑巧”的首个产品系列醇萃小方。