沈恺

创始人

梦想酿造、酒花儿、八品脱

议题简介


只要酒厂够小,就能叫做“精酿”?

当“Craft Beer”被翻译成“精酿”,精酿啤酒似乎就开始面对各种争议:只要酒厂够小,就能叫做“精酿”?那些为了符合大众口味而做出让步的精酿,还算精酿吗?我们看到越来越多创意无限的精酿品牌陆续出现,不断拓宽着精酿的深度和广度;但精酿这个品类的增长似乎并没有完全达到预期。如何理性看待精酿的发展?在年轻酒客不断涌入的酒精市场,精酿怎样才能抓住机会 ?

个人简介


沈恺,毕业于复旦大学和瑞典隆德大学,2005年开始担任谷歌在线商务部总监,在12年的时间里创建了谷歌中国的广告联盟部门。2016年开始创业,深耕精酿啤酒行业,创立了精酿啤酒品牌——梦想酿造,精酿啤酒在线平台——酒花儿和精酿啤酒零售门店——八品脱,对精酿全产业链有深刻理解。